Patrizia Orlando


Patrizia Orlando, esperta di tè, Sommelier ad Formandum e cuoca professionista, sarà la vostra guida in un magico mondo di sapori e profumi, tra tè di alta qualità e spezie dagli aromi esotici.

Chi è il Sommelier
Il sommelier è un professionista in grado di effettuare un'analisi organolettica delle bevande al fine di valutarne la tipologia, la qualità, le caratteristiche, le potenzialità , anche in funzione del corretto abbinamento con i cibi.
E il Tea Sommelier?
Il Tea Sommelier deve essere in grado non solo di realizzare una degustazione professionale di tè, ma anche riconoscere le varie tipologie, apprezzare nel dettaglio le lavorazioni, le tradizioni dei Paesi produttori e il contesto culturale in cui ogni tè viene realizzato.
Un Tea Sommelier inoltre è in grado di dare un giudizio tecnico sul tè; in particolare sa rilevare e giudicare eventuali difetti presenti e la conformità dei vari lotti con i protocolli di lavorazione.
Il Tea Sommelier integra l'assaggio con la presentazione, la preparazione e l'eventuale abbinamento. Deve sapere "raccontare", ossia "comunicare" un tè ovvero, in misura variabile al contesto in cui si trova, descriverlo anche in termini "lirici" (linguaggio poetico) oltre che strettamente specialistici (linguaggio tecnico).
Il Tea Sommelier professionista deve essere informato sui principali Paesi produttori del mondo, disporre di nozioni normative, conoscere la preparazione e i metodi d’infusione, la storia, la chimica, le tecniche colturali, le proprietà dal punto di vista salutistico. Inoltre non deve trascurare la conoscenza degli infusi e dei preparati a base di tè.
Il percorso per diventare Tea Sommelier è impegnativo e richiede studi teorici, oltre che una grande preparazione e affinazione del palato, per poter percepire tutti i vari aromi e fragranze sprigionate dalle foglie in infusione.
Come tutte le attività che richiedono impegno e costanza, alla base dev’esserci una grande passione e una predisposizione naturale al buono e al bello, perché del tè si apprezza anche la parte estetica, quindi la raffinatezza della lavorazione delle foglie e la brillantezza del colore del liquore, fattori indispensabili per la piacevolezza della degustazione.

Tea Time Tibs

Eventi

Gli eventi e le degustazioni legati al tè e alle spezie sono sempre più numerosi e richiamano molti appassionati. Si ha voglia di assaggiare e scoprire sapori nuovi, si è curiosi di imparare qualcosa di più su questo mondo e magari condividere questa passione con altri tealovers. Tea Time ogni mese vi propone la lista di tutti gli eventi legati alla tradizione del tè e alla cultura delle spezie, organizzati da circoli e associazioni oppure ospitati nel negozio.

Feb
25
lun
Degustazione Guidata “Il mondo del tè verde” @ Tea Time di Patrizia Orlando
Feb 25@18:00–19:30
Degustazione Guidata "Il mondo del tè verde" @ Tea Time di Patrizia Orlando

Assaggeremo insieme 6 diverse tipologie di tè provenienti da diverse parti del mondo, in modo da scoprirne caratteristiche e pecularietà.
Contributo richiesto €15. E’ richiesta la prenotazione

Mar
3
dom
Tutti i colori del tè @ Tea Time di Patrizia Orlando
Mar 3@10:00–13:00
Tutti i colori del tè @ Tea Time di Patrizia Orlando

Corso Degustazione per scoprire le mille sfumature della bevanda piu’ bevuta al mondo.
Scopriremo insieme le diverse tipologie, classificate secondo il colore delle foglie o dell’infuso facendo riferimento alle tradizioni dei vari Paesi, impareremo a distinguerli e capiremo perchè la lavorazione è fondamentale per creare prodotti cosi’ diversi tra di loro. Il corso prevede una degustazione completa di tutte le tipologie di tè. Contributo €25, è richiesta la prenotazione

Mar
11
lun
Il mondo del tè ossidato (neri e rossi) @ Tea Time di Patrizia Orlando
Mar 11@18:00–19:30
Il mondo del tè ossidato (neri e rossi) @ Tea Time di Patrizia Orlando

Degustazione guidata
Assaggeremo insieme 6 pregiati tè ossidati (neri e rossi cinesi) provenienti da diverse aree geografiche. Contributo €15, è richiesta la prenotazione

Mar
25
lun
I pregiatissimi Giapponesi @ Tea Time di Patrizia Orlando
Mar 25@18:00–19:30
I pregiatissimi Giapponesi @ Tea Time di Patrizia Orlando

Assaggeremo insieme 6 tè Giapponesi fra i piu’ pregiati e particolari. Contributo richiesto €22, è richiesta la prenotazione.

TeaTime di Patrizia Orlando

  • 040-4707312
  • teatime.trieste@tiscali.it
  • www.teatimetrieste.it
  • Piazza Benco 3, 34121 Trieste TS, Italia

  • Orari Negozio:
    Lunedì
    dalle 9.30 alle 13.15
    pomeriggio chiuso
    Da Martedì a Sabato
    dalle 09.30 alle 13.15
    dalle 15.30 alle 19.30
    Domenica chiuso